asem-asem kambing
Pada Halaman ini kamu akan belajar tentang makanan asem-asem kambing
Materi Pembelajaran meliputi Deskripsi Makanan asem-asem kambing, Makna, Bahan Pembuatan dan Cara Pembuatannya
materi pembelajaran
asem-asem kambing
Dibawah ini merupakan pembelajaran bagaimana membuat asem-asem kambing,
makna asem-asem kambing dan bahan pembuatan asem-asem kambing
Video Tutorial Pembuatan Asem-Asem Kambing
Asem-asem kambing adalah hidangan khas yang berasal dari Kabupaten Nganjuk, Jawa Timur. Cita rasanya yang autentik dan segar mmebuatnya menjadi favorit di daerah tersebut. Asem-asem kambing memiliki rasa asam yang segar yang berasal dari daun kedondong yang dimasak bersama daging kambing dan bumbu-bumbu lainnya. Kuahnya berwarna kuning kecoklatan dan memiliki tekstur sedikit kental. Daging kambing yang digunakan biasanya berasal dari bagian iga atau paha yang dimasak hingga empuk dengan rasa gurih yang meresap.
Asem-asem kambing memiliki makna yang dalam terhadap budaya kuliner Indonesia. Hidangan ini tidak hanya memberikan kenikmatan bagi lidah, tetapi juga melambangkan kekayaan rempah-rempah dan keunikan cita rasa Indonesia. Selain itu, asem-asem kambing juga sering dihidangkan dalam acar-acara penting sebagai simbol keberagaman kuliner Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma.
- Daging kambing ¼ kg
- Cabai 15 biji
- Bawang merah 5 siung
- Bawah putih 2 siung
- Lengkuas 1 biji
- Tomat 2 biji
- Daun kedondong
- Garam
- Penyedap rasa
- Kaldu bubuk
- Langkah pertama, cuci daging kambing sampai bersih
- Rebus daging kambing hingga empuk, lalu tiriskan
- Goreng setengah matang cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga baunya harum
- Lalu masakan bumbu tadi diberi air secukupnya dan masukkan daging kambing
- Kemudian masukkan daun kedondong, lengkuas dan tomat
- Tunggu sampai air mendidih dan aduk hingga merata agar meresap bumbunya
- Jangan lupa koreksi rasa sudah pas atau belum, jika airnya sudah mendidih matikan kompor dan siap dihidangkan
