Domba panggang

Pada perayaan Paskah, domba panggang sering kali menjadi primadona karena rasanya yang lezat dan dagingnya yang empuk. Tidak hanya itu, domba panggang merupakan hidangan khas Paskah yang sangat terkait dengan tradisi agama Kristen.

Domba ini melambangkan domba Paskah dalam peristiwa keagamaan yang tercatat di Alkitab. Dengan cara memanggang domba, umat Kristen mengenang pengorbanan yang dilakukan Yesus Kristus sebagai “Domba Allah” yang menghapuskan dosa umat manusia.

Cara membuat domba panggang:

1. Buat marinasinya dahulu, masukkan minyak goreng, basil, sage, thyme, garam, dan lada hitam ke dalam wadah lalu aduk aduk hingga merata.
2. Bersihkan kaki domba, lalu iris-iris sedikit di atasnya.
3. Oleskan marinasi ke seluruh bagian daging hingga merata.
4. Siapkan bawang putih dan daun rosemary ke irisan yang telah dibuat (jika kurang, pakailah pisau lalu tusuk sedikit untuk memasukkan bawang putih)
5. Setelah selesai, diamkan di lemari es untuk di marinasi selama 1 hingga 3 jam.
6. Lalu panggang di oven dengan suhu 200 °C selama 45 menit atau sampai matang.
7. setelah matang, kemudian keluarkan dari oven dan biarkan selama 15-20 menit
8. Iris daging tipis-tipis dan sajikan.